Album 88 został wydany na 8 urodziny Restauracji CUCINA. Na stronach tej pięknie wydanej księgi odnajdą Państwo fotografie zarówno z cyklu 88 Hands Dinner jak i z codzienności w CUCINIE, a być może także i swoje wspomnienia. Przyglądamy się tym wydarzeniom „od kuchni”, śledząc nie tylko to, co działo się na sali, ale także podglądając przygotowania i warsztat pracy zaproszonych Szefów Kuchni i Mistrzów Cukiernictwa. W książce znajdują się rozmowy z niektórymi z nich, które zostały przeprowadzone w 2017 roku przez redaktor niniejszej książki – uroczą Zofię. Szefowie Kuchni i Mistrzowie Cukiernictwa opowiadają o swojej wyobraźni, praktyce w kuchni, codziennych rytuałach a także o tym, skąd czerpią inspiracje. W albumie znajdują się receptury wyjątkowych dań i deserów, które były przygotowywane specjalnie na wydarzenia w CUCINIE. Będą mieli Państwo możliwość powrócić nie tylko do dań serwowanych podczas kolacji, ale także przypomnieć sobie smak, aromat i kolor wina oraz dowiedzieć się, w jaki sposób było dobierane.
Niniejszy album został pomyślany jako ekskluzywne wydawnictwo, którego charakter ma wyrażać się w sygnowanym nakładzie, specjalnie dobranym wyważonym formacie, zwracającej uwagę objętości i wysmakowanej estetyce. Księga została oprawiona w tkaninę w kolorze nieoczywistego błękitu, a na okładce zastosowano połączenie tłoku suchego i sitodruku. Druk wykonano na wysokiej jakości papierze o złamanym odcieniu bieli. W projekcie wybrzmiewa klasyczne podejście do przygotowywania layoutu zreinterpretowane na współczesny sposób. Jednym z jego przejawów jest wybrany tutaj krój tekstu – Crimson Text –który jest współczesną adaptacją najstarszej odmiany kroju liternictwa – Garamond – stosowanego w składzie książek od wieków.
Pomysłodawczyni albumu – Paulina Prusiecka
Redakcja— Zofia Małkowicz
Prowadzenie wywiadów — Zofia Małkowicz
Projekt graficzny, skład — Grigory Popov
Fotograf — Błażej Pszczółkowski
Wyprodukowano w drukarni Moś i Łuczak
Papier — Munken Polar Rough 120
Font — Crimson Text by Sebastian Kosch
Nakład — 88 sygnowanych sztuk
Cena: 288 zł / sztuka
